Transformasi Ekonomi Pedesaan: Peningkatan Nilai Produk Pertanian melalui Pelatihan Produksi Halal dan Pendampingan Sertifikasi Halal
Rural Economic Transformation: Increasing The Value of Agricultural Products Through Halal Production Training and Halal Certification Assistance
Abstract
Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kemandirian ekonomi kelompok tani dan pelaku usaha mikro kecil (UMK) di Desa Totosan, Kabupaten Sumenep, melalui pelatihan produksi halal dan pendampingan sertifikasi halal. Kegiatan dilaksanakan dalam tiga tahapan, yaitu persiapan, pelatihan dan pendampingan, serta evaluasi. Sebanyak 25 peserta yang terdiri dari petani yang sekaligus pelaku UMK mengikuti pelatihan teknis mengenai proses produksi halal dan prosedur sertifikasi. Pelatihan ini berhasil meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta dalam mengolah hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah sesuai standar halal. Sejumlah peserta menunjukkan kesiapan untuk melanjutkan ke tahap pengajuan sertifikasi halal untuk produk jadi yang diolah dari hasil pertanian. Namun ada beberapa peserta yang masih dalam proses penyempurnaan produksi dengan pendampingan lanjutan. Program ini memberikan dampak positif berupa peningkatan kapasitas produksi, produk yang memenuhi standar halal, akses yang lebih luas ke pasar halal, serta kemandirian ekonomi dan pengurangan ketergantungan terhadap tengkulak. Dengan demikian, program ini diharapkan mendukung pertumbuhan ekonomi pedesaan yang mandiri dan berkelanjutan.
This community service program aims to increase the economic independence of farmer groups and micro and small enterprises (MSEs) in Totosan Village, Sumenep Regency, through halal production training and halal certification assistance. The activity was carried out in three stages, namely preparation, training and mentoring, and evaluation. A total of 25 participants consisting of farmers who are also MSE actors participated in technical training on the halal production process and certification procedures. This training succeeded in increasing participants' understanding and skills in processing agricultural products into value-added products according to halal standards. A number of participants showed readiness to proceed to the stage of applying for halal certification for finished products processed from agricultural products. However, there are some participants who are still in the process of perfecting production with follow-up assistance. This program has a positive impact in the form of increasing production capacity, products that meet halal standards, wider access to the halal market, as well as economic independence and reducing dependence on middlemen. Thus, this program is expected to support independent and sustainable rural economic growth.
References
Adirestuty, F., Ramdiana, M. R., Rahayu, A., Monoarfa, H., Bahtar, A. Z. B., Ahmad, Z. B., & Mahmud, N. B. (2021). Are Non-Muslim Consumers Interested in Foods with the Halal Label?: Presented at the 5th Global Conference on Business, Management and Entrepreneurship (GCBME 2020), Bandung, Indonesia. Bandung, Indonesia. https://doi.org/10.2991/aebmr.k.210831.132
Aini, D. N., Oktavianti, B., Husain, M. J., Sabillah, D. A., Rizaldi, S. T., & Mustakim, M. (2022). Seleksi Fitur untuk Prediksi Hasil Produksi Agrikultur pada Algoritma KNearest Neighbor (KNN). Jurnal Sistem Komputer Dan Informatika (JSON), 4(1), 140. https://doi.org/10.30865/json.v4i1.4813
Amini, A., Fasa, M. I., & Suharto, S. (2022). Urgensi Halal Food dalam Tinjauan Konsumsi Islami. LIKUID: Jurnal Ekonomi Industri Halal, 2(2), 1–14. https://doi.org/10.15575/likuid.v2i2.16031
Firdausiyah, F., Yulianto, T., & Yudistira, I. (2021). Strategi Pemasaran Produk Olahan Pepaya Menjadi Abon Guna Meningkatkan Ekonomi Masyarakat dalam Usaha Rumahan. ABDIMAS UNWAHAS, 6(2). https://doi.org/10.31942/abd.v6i2.5547
Fitriyani, I., Kadewi Sumbawati, N., & Rahman, R. (2021). Peran Kemampuan Manajerial dan Lingkungan Industri dalam Meningkatkan Kualitas UMKM. Jurnal TAMBORA, 5(3), 35–39. https://doi.org/10.36761/jt.v5i3.1312
Kurniawan, K. A., Serdani, A. D., Puspitorini, P., & Budiman, E. W. (2022). Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica Juncea L.) terhadap Pemupukan Organik dan Anorganik. AGRORADIX : Jurnal Ilmu Pertanian, 5(2), 10–17. https://doi.org/10.52166/agroteknologi.v5i2.3123
Mardhia, M. M., Budiarti, G. I., & Azhari, A. (2021). Pelatihan Pengemasan Produk Pangan Lokal Yang Menarik, Berkualitas Dan Komersial. Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat. https://doi.org/10.18196/ppm.23.362
Nurlia, E., & Mahpudin, M. (2023). Pendampingan Sertifikasi Halal Terhadap UMKM di Wilayah Pesisir: Membangun Gerakan “DASAR PAHALA” (Desa Sadar Pangan Halal) di Labuan, Pandeglang. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 8(4), 1077–1089. https://doi.org/10.30653/jppm.v8i4.580
Nurrachmi, R. (2018). The Global Development of Halal Food Industry: A Survey. Tazkia Islamic Finance and Business Review, 11(1). https://doi.org/10.30993/tifbr.v11i1.113
Pardi, P., Busaeri, S. R., & Rasyid, R. (2023). Analisis Faktor yang Mempengaruhi Produksi Usahatani Jagung di Desa Salajangki, Kabupaten Gowa. Wiratani: Jurnal Ilmiah Agribisnis, 4(2), 116. https://doi.org/10.33096/wiratani.v4i2.152
Perdana, R. P. (2019). Kinerja Ekonomi Karet dan Strategi Pengembangan Hilirisasinya di Indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 37(1), 25–39.
Pratiwi, N. P. E., & Ananda, K. D. (2021). Pengaruh Beberapa Tingkatan Suhu Ruang Terhadap Waktu Perkembangan Cryptolestes ferrugineus Stephens. Bioedukasi: Jurnal Pendidikan Biologi, 13(2), 74. https://doi.org/10.20961/bioedukasiuns.v13i2.42391
Rangkuty, D. M. (2021). The Indonesian Macroeconomics Perspective: Halal Industry Sector be enhancing the Growth of Income per Capita. Annual International Conference on Islamic Economics and Business (AICIEB), 1, 32–38. https://doi.org/10.18326/aicieb.v1i0.6
Supandi, A. F., Alhumairoh, I., Hannan, F. F., & Kusbiantoro, S. (2022). Halal Food Industry Innovation in Indonesia. LIKUID: Jurnal Ekonomi Industri Halal, 2(1). https://doi.org/10.15575/likuid.v2i1.13129
Supeni, R. E., Yuliantin, A., & Wijayantini, B. (2022). Pemberdayaan Ekonomi Sebagai Upaya Kesejahteraan Masyarakat di Era Pandemi Covid 2019. National Multidisciplinary Sciences, 1(1), 11–19. https://doi.org/10.32528/nms.v1i1.4
Untari, A., & Safira, A. (2020). Determinants of Non-Muslim Consumers’ Purchase Behavior Toward Halal Packaged Food. ASEAN Marketing Journal, 12(1), 60–68. https://doi.org/10.21002/amj.v12i1.12892
Wardah, N. N., Susilo, H., Hudaya, D. A., Yuniarsih, E., Trisnawati, D., Yunita, A. M., Wibowo, A. H. (2025). Sosialisasi Sertifikasi Produk Halal bagi Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Desa Kramatmanik Kecamatan Angsana: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 10(2), 354–362. https://doi.org/10.30653/jppm.v10i2.1162
