PENETAPAN KADAR FLAVONOID DALAM EKSTRAK DAGING BUAH ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

  • Rina Sustikawati Program Studi Farmasi, Universitas Mathla'ul Anwar
  • Hadi Susilo Program Studi Biologi, Universitas Mathla'ul Anwar
  • Sumarlin S.U Program Studi Farmasi, Universitas Mathla'ul Anwar
  • Dimas Danang Indriatmoko Program Studi Farmasi, Universitas Mathla'ul Anwar
  • Candra Junaedi Program Studi Farmasi, Universitas Mathla'ul Anwar
Keywords: Asam jawa, flavonoid, spektrofotometer UV-Vis, Tamarindus indica L.

Abstract

Tanaman asam jawa (Tamarindus indica L.) dimanfaatkan oleh masyarakat menjadi bahan pengobatan tradisional dan banyak tumbuh di Indonesia. Daging buah pada tanaman asam jawa (Tamarindus indica L.) mengandung senyawa metabolit sekunder berupa alkaloid, tanin, flavonoid, saponin, dan steroid. Flavonoid merupakan salah satu senyawa yang mampu menangkal radikal bebas sebagai antioksidasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penetapan kadar flavonoid dari ekstrak daging buah asam jawa yang dimaserasi menggunakan etanol 96 %. Penelitian penetapan kadar flavonoid menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Kadar flavonoid ekstrak etanol daging buah asam jawa (Tamarindus indica L.) sebesar 16,84  mgQE/g atau 0,1684 % (b/b).

Published
2021-12-28
How to Cite
Sustikawati, R., Susilo, H., S.U, S., Indriatmoko, D. D., & Junaedi, C. (2021). PENETAPAN KADAR FLAVONOID DALAM EKSTRAK DAGING BUAH ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Medika & Sains [J-MedSains], 1(1), 1-7. Retrieved from https://jurnal.unmabanten.ac.id/index.php/medsains/article/view/21
Issue
Vol 1 No 1 (2021): Jurnal Medika & Sains
Section
Articles